(no subject)
Jan. 28th, 2009 04:46 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kfiveКак некогда говорил тов. Караьас-Барабас: «Привет, негодяи!» И, помолясь, начнем тихо-мирно кулинарить супчик из консервированной фасоли, а что делать — кризисъ, будь он неладен.
Кризисъ кризисом, но питание должно быть нормальным, поэтому мы не будем наступать на горло собственной песне и приготовим мясной бульон, тем более, что неплохо было бы подкопить жирку перед Великим Постом, который, кстати говоря, начинается 2-го марта [а подготовительные недели так и вовсе начинаются 8-го февраля] и продлится 7 недель, аж до Светлой Христовой Пасхи и уж там не забалуешь. Я человек простой, где-то даже пейзанин, а посему для приготовления бульона я взял, как говорят дебильные дети в рекламе, да и не только дети, а маразматичные старушки и впавшие в ничтожество взрослые люди, телятинку на косточке. Если вы извращенец, которых свет не видывал, то можете последовать совету телевизионной тетеньки с размягчением мозга и сыпануть в кипяток порошка, потому как вроде это должно быть похожим на бульон и шайке имбецилов, собравшихся у нее за столом, даже нравится, но мы ж не Байроны, мы ж другие, а потому наш выбор — мясо!
Закидываем этот милый кусочек в кастрюльку и забываем про него на 1-1.5 часа, но не забываем посолить, добавить перчик и лаврушку, ап также снимать накипь. Мы же суп готовим, а не баланду из суровых армейских будней. Пока наш бульончик кипит, мы переходим к дальнейшим подготовительным манипуляциям, для которых нам понадобятся: лук
и морковь
Очищаем овощи и начинаем зверства, достойные лучших испанских инквизиторов, а уж те знали толк в извращениях, взять тех же великих писателей Шпренгера и Инститориса, не чета нынешним бумагомаракам, «Malleus Maleficarum» — это вам не хухры-мухры, вот, допустим: Некто, узнав о таинственном похищении своего ребенка из колыбели, стал искать преступников и напал ночью на собрание женщин, на котором он увидел, как убили мальчика и как присутствующие пили его кровь и пожирали его тело. Поэтому указанный инквизитор в прошедшем году предал костру 41 ведьму. Как говорится: скромненько и со вкусом.
Итак, морковку мы перерабатываем при помощи электрической терки, а уж лук ножичком нарубаем и вот, что у нас получается.
И пока кипит, нет, не разум возмущенный, а наш бульон, а уж он, будте уверены, кипит и ещё как, мы пассеруем и лук
и морковь.
Я, знаете ли, не фанат чистки картошки, но приходится. Мы вот тупо чистим и тупо же режем, потому как бульон, какое смелое предположение, у нас уже готов. Мы вытаскиваем из бульона мясо, которое нам просто необходимо измельчить, не от целого же куска откусывать?!
А порезанную кубиками картошечку, наоборот, в бульон же и погружаем, впрочем измельченное мясо тоже закидываем назад.
Пока картошка доходит до кондиции мы, вооружившись консервным ножом, старательно потрошим банки с фасолью, я вот люблю супчик понажористей и поэтому фасольки у меня много, убедитесь сами.
Это не фуфел, а 6 банок белой фасоли по 295 грамм каждая. Вот так я люблю кушать. Скромненько, правда? Что-то я отвлекся, надо же срочно закинуть в суп пассеровку и подождать минут 5, а по прошествии этого времени, смело запуливать в суп фасмоль, убавляем газ до минимума, чтобы фасоль не стала «резиновой», она может, тогда не суп получится, а муки адовы, и сидим ждем ещё минут 1о, после чего выключаем всё нахрен и можем есть.
Приятного аппетита.
Кризисъ кризисом, но питание должно быть нормальным, поэтому мы не будем наступать на горло собственной песне и приготовим мясной бульон, тем более, что неплохо было бы подкопить жирку перед Великим Постом, который, кстати говоря, начинается 2-го марта [а подготовительные недели так и вовсе начинаются 8-го февраля] и продлится 7 недель, аж до Светлой Христовой Пасхи и уж там не забалуешь. Я человек простой, где-то даже пейзанин, а посему для приготовления бульона я взял, как говорят дебильные дети в рекламе, да и не только дети, а маразматичные старушки и впавшие в ничтожество взрослые люди, телятинку на косточке. Если вы извращенец, которых свет не видывал, то можете последовать совету телевизионной тетеньки с размягчением мозга и сыпануть в кипяток порошка, потому как вроде это должно быть похожим на бульон и шайке имбецилов, собравшихся у нее за столом, даже нравится, но мы ж не Байроны, мы ж другие, а потому наш выбор — мясо!
Закидываем этот милый кусочек в кастрюльку и забываем про него на 1-1.5 часа, но не забываем посолить, добавить перчик и лаврушку, ап также снимать накипь. Мы же суп готовим, а не баланду из суровых армейских будней. Пока наш бульончик кипит, мы переходим к дальнейшим подготовительным манипуляциям, для которых нам понадобятся: лук
и морковь
Очищаем овощи и начинаем зверства, достойные лучших испанских инквизиторов, а уж те знали толк в извращениях, взять тех же великих писателей Шпренгера и Инститориса, не чета нынешним бумагомаракам, «Malleus Maleficarum» — это вам не хухры-мухры, вот, допустим: Некто, узнав о таинственном похищении своего ребенка из колыбели, стал искать преступников и напал ночью на собрание женщин, на котором он увидел, как убили мальчика и как присутствующие пили его кровь и пожирали его тело. Поэтому указанный инквизитор в прошедшем году предал костру 41 ведьму. Как говорится: скромненько и со вкусом.
Итак, морковку мы перерабатываем при помощи электрической терки, а уж лук ножичком нарубаем и вот, что у нас получается.
И пока кипит, нет, не разум возмущенный, а наш бульон, а уж он, будте уверены, кипит и ещё как, мы пассеруем и лук
и морковь.
Я, знаете ли, не фанат чистки картошки, но приходится. Мы вот тупо чистим и тупо же режем, потому как бульон, какое смелое предположение, у нас уже готов. Мы вытаскиваем из бульона мясо, которое нам просто необходимо измельчить, не от целого же куска откусывать?!
А порезанную кубиками картошечку, наоборот, в бульон же и погружаем, впрочем измельченное мясо тоже закидываем назад.
Пока картошка доходит до кондиции мы, вооружившись консервным ножом, старательно потрошим банки с фасолью, я вот люблю супчик понажористей и поэтому фасольки у меня много, убедитесь сами.
Это не фуфел, а 6 банок белой фасоли по 295 грамм каждая. Вот так я люблю кушать. Скромненько, правда? Что-то я отвлекся, надо же срочно закинуть в суп пассеровку и подождать минут 5, а по прошествии этого времени, смело запуливать в суп фасмоль, убавляем газ до минимума, чтобы фасоль не стала «резиновой», она может, тогда не суп получится, а муки адовы, и сидим ждем ещё минут 1о, после чего выключаем всё нахрен и можем есть.
Приятного аппетита.